Pan con chicharrón, pavo, asado, butifarra o jamón. Estos criollazos también pueden ser un peligro
Muchos creen que los sánguches peruanos, por el simple hecho de ser criollos están fuera de la categoría de comida peligrosa (entendiéndose por peligrosa, su alta carga de calorías y grasas) y que al ser consumidos en exceso y de manera frecuente pueden ser tan dañinos como una hamburguesa salida de un fast food.
Pese a que el chicharrón, el asado o el pavo, tiene una ventaja en comparación a las carnes procesadas y sometidas a modificaciones, estos productos poseen una carga importante de calorías y grasas, que consumidos de manera inadecuada puede provocar sobrepeso, diabetes o enfermedades cerebrovasculares.
Faviola Jiménez, directora de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición, señala que hacer una diferencia entre productos saludables y no saludables es un poco complicado. Incluso asegurar que los platos de comida peruana son 100% sanos es un error. “Esa valoración dependerá en gran medida del estilo de vida de las personas y el metabolismo de cada una de ellas”, comentó